近日省内规模最大、潍坊首家“中央厨房”落户青州以现代化、标准化的生产流程实现学生餐集约型配送“中央厨房”。


今年8月，一所7000多平米的洁净化生产厂房在青州落成，这所投资3000万元建设成的符合国家规范标准的中央厨房，设计日单产3万份学生营养餐，整个过程实现集约化、标准化流程，目前已投入生产，为青州市两所学校定点配送学生午餐。


“中央厨房”集约式学生团餐模式的采用，响应了《关于加强学校大宗食品统一配送管理工作的意见》的学校的米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品统一配送实现全覆盖的号召，提高了学校食品安全和学生营养健康的保障水平。 来源：潍坊电视台都市频道

编辑：今日青州网