为响应十九大提出的《乡村振兴战略规划》，坚持质量兴农、品牌强农，深化农业供给侧结构性改革，推动农业发展质量变革、效率变革、动力变革，持续提高农业创新力、竞争力和全要素生产率，实施农业品牌提升行动。山东中医药大学“姜心独蕴”科技支农帮扶团联系到山东省潍坊市青州市黄楼街道东阳河村村委，在老师颜培正的指导下，于2020年7月7日至7月14日，在当地进行生姜品质考察工作。在活动中探讨东阳河村生姜的发展前景和出路时,也与群众探讨中医药知识,让更多人领略到中医药的魅力。 7月初，服务团成员提前对山东省潍坊市青州市的生姜种植情况进行了资料查询。团队成员了解到山东省潍坊市青州市属于暖温带大陆性季风气候区，气候温和、光照充足、雨热同季、干湿明显。境内土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，适宜小黄姜种植，当地农民种植小黄姜的历史可追溯到明代初年。青州小黄姜含有丰富的营养成份，属多功能食用产品。但受销路单一、产品质量不稳定、产业链短以及当地百姓对小黄姜的功效认识不够等因素的影响，小黄姜面临着价格不稳定、产品滞销、姜农脱贫困难等问题。
7月7日上午九点，服务团成员来到了当地知名的姜产品加工企业——恒润生姜有限公司，受到了公司企业领导的热情接待。据该公司领导介绍，他们公司虽然是当地的知名姜产品加工企业，但由于相关科技人才缺乏，只能对姜做简单的清洗、烘干处理，姜产品深加工不足，导致产品附加值不高，盈利空间不大。谈及对姜母的利用问题，公司领导更是遗憾的说，虽然对姜母的药用价值和养生价值早有耳闻，但由于姜母纤维化严重、食用味道不佳；作为养生保健产品又缺乏技术和资金。导致原本营养价值更高的姜母却处于无人问津的地步，只能被食品厂低价收购。
听到这里，服务团成员向公司领导展示了提前准备好的“姜心独蕴”特色姜母产品助力乡村致富商业策划书，为其详细介绍了近年来政府出台的有利政策和市场调查报告。服务团成员表示，他们希望以特色姜母产品为主，以普通生姜产品为辅，进行姜母养生的产品研发。在了解到山东中医药大学学生的创业支农热情和学校雄厚科研力量背景后，公司领导回答道：“若是真能与山东中医药大学建立合作关系，研发高品质的姜母特色产品，这将为当地带来一条崭新的致富路径。”
7月8日，服务团成员在公司技术人员的带领下来到生姜种植基地进行实地考察。考察过程中，技术人员提到：生姜在生长过程中，会遭受多种病虫害的侵扰，严重影响生姜的产量和品质，降低种植户的收益。如姜瘟病、 腐烂病、斑点病等，轻则导致减产20%—30%，严重时则颗粒无收。而且生姜对土壤肥力要求较高，所以生姜不宜连作，同一土块连续种姜不仅会大大增加生姜病虫害的概率，直接影响生姜产量；而且还会因为施用相同的化肥，导致土壤板结、肥力衰退等，造成环境污染。因此生姜种植基地采取了“种姜走出去”战略，即租用周围村子的土地，将生姜与其他农作物轮作，保证生姜的可持续种植和生姜产业的可持续发展。
7月9日，服务团成员来到“姜井”进行考察学习。据了解，生姜在储存过程中，如果温度、湿度控制不好，极易霉变、生虫。服务团成员问及近年来生姜的储存手段，姜农回答道：现阶段的生姜储存仍然是传统的姜井封存占主流。虽然现在冷藏技术日臻成熟，但在姜井里的储存条件更为温和，保存的生姜品质更高，且采用姜井封存，成本更低。生姜在姜井的储存要求为恒温，温度在十五六度左右，每年姜井打开出姜后，需要为姜井消毒通风，以备来年再用。
农户还强调“生姜毕竟是蔬菜，农药、化肥用得多了，也不好储藏”。生姜在种植环节，注意姜种的选用，就能有效减少病虫害的发生，从而减少农药的使用；在生姜入井封藏时，做好清洁和杀菌工作，更是可以避免杀虫药的使用。
在了解了当地生姜种植、病害、储存等方面存在的问题后，团队成员留下了在当地村委联络反馈卡，并将在当地搜集的资料带回去整理归纳，进行后续工作开展。 7月10日到7月12日，团队进行了相关文献查找，调查了青州市产业结构相关资料，并连线咨询了相关专业老师的意见。
老师在看了相关调查资料后分析：青州市农民种植生姜已经有数百年的历史，该地凭借独特的气候、地理优势，产出的生姜品质上乘，是绝佳的药食两用产品。但由于当地仍然是传统的散户种植，质量参差不齐；而且加工方式落后，产品附加值低，收购价格低，农民效益低，最终导致种植生姜积极性不高的恶行循环。归根结底就是技术、人才和资金的缺乏问题。
指导老师的意见则是：“首先要完善生姜的种植标准，药用姜食用姜严格区分。第二要加入生姜的精深加工产业链，与食品厂饮片厂等加深合作形成从地头到产品的一条龙产业链。第三通过市场的销售，带动生姜产业链致富，反过来刺激农民种姜的积极性。”
“姜心独蕴”科技支农帮扶团队长孙与泽表示：“我们希望以农户为中心，以当地政府为引领，找准当地的生姜产业痛点和潜在亮点，攻克技术关，积极联系和搭建产业配套，全力去打造一条集种植、研发、生产、加工、销售一条龙的生姜、姜母特色产业链。通过特色产业来助力青州地区姜农走向致富道路。助推农业产业发展和中医药产业发展和乡村振兴。”
7月13日，服务团成员进入恒润生姜有限公司的生姜清洗分拣车间进行观摩学习。
技术人员跟服务团成员讲解到，公司的原料来源有两种方式：“公司+农户”式的订单和田间收购。前者目前比例不大；绝大部分原料来自于田间收购，质量控制难度不小。因为生姜的品质不能单凭大小、质量来简单分类，所以难以进行自动化操作。因此除了在收购时对生姜农药残留进行抽样速测外，还要在车间里进行人工原料分选。队员看到，人工分选过的大块的生姜经自动洗姜机流水冲洗后，由传送带送至分拣线。“250克以上通装，个头太大夹泥或者双层的，可以掰开清洗，不能夹带泥土。姜根、白膜等异物，加工时必须要用竹签，而不能用刀子修整……”
值得一提的是，人工分选这一环节，为当地居民提供了大量工作岗位。当地生姜的产业链扩大的同时能提供更多就业岗位，带动当地劳动力就近留乡就业。
7月14日，团队来到当地街道党群服务中心和退役军人服务站，询问工作人员退役军人的就业相关情况。工作人员表示，《关于共同促进自主就业退役军人就业的倡议》的发出，号召广大国有企业、金融机构和民营企业与退役军人事务部门开展就业合作，积极为自主就业退役军人提供就业创业舞台。黄楼街道政府考虑因地制宜，计划与当地的多家生姜企业合作，为退役军人提供相应的工作岗位，但由于当地生姜企业的规模不足，盈利不够，为退伍军人提供足够的职位成为难题。
　　团队成员随即向工作人员展示了“姜心独蕴”特色姜母产品商业策划书的商业部分和社会公益性分析，并与工作人员探讨了项目的可行性和营利性，受到了工作人员的支持和肯定。
　　“姜心独蕴”服务团在项目发展一定规模后，将与青州市黄楼街道退役军人服务站携手，共同为退役军人搭建更广阔就业平台的同时助力企业发展，更好营造良好社会氛围。 未来，服务团成员将联系山东中医药大学相关科研平台和青州市政府。借助高等院校的科研力量，在实验室研发相关高附加值产品并委派技术人员为农户提供种植技术，解决生姜系列产品的技术、人才短缺问题；并通过地方政府，为生姜种植户争取补贴；帮助相关企业申请减免税收，进行产品深加工；引进资金，用于扩大生姜种植面积和基地建设等；最后，为退伍军人提供更多的岗位和保障。
 在本次活动中,服务团成员积极响应《乡村振兴战略规划》，践行山中医学子“厚德怀仁,博学笃行”的精神。树立正确的价值观和坚定跟党走的信念,为2020年所有贫困地区和贫困人口一道迈入全面小康社会的艰巨任务贡献绵薄之力，做有理想、有担当、有作为、有追求、有修养、有品质的大学生。让农民受益，让青春无悔！ 纪舒馨 孙与泽 宫志浩

编辑：今日青州网